Kiedy kończy się sezon na truskawki? Najlepszy czas na zbiory

Sezon na truskawki w Polsce zwykle kończy się pod koniec czerwca albo na początku lipca. Nie da się jednak wskazać jednej daty dla całego kraju. Dużo zależy od pogody, regionu, odmiany i tego, czy owoce rosną w gruncie, pod folią czy w szklarni.

Najsmaczniejsze truskawki najczęściej trafiają na stoły w czerwcu. Wtedy są słodkie, pachnące i jest ich najwięcej. Przy ciepłej wiośnie sezon może ruszyć wcześniej i szybciej się skończyć. Gdy maj jest chłodny, zbiory potrafią przesunąć się nawet o kilkanaście dni. Później, latem, można jeszcze spotkać odmiany powtarzające owocowanie, ale główny sezon gruntowy jest krótki.

Kiedy kończy się sezon na truskawki w Polsce?

Krajowe truskawki z gruntu najczęściej kończą się między końcem czerwca a pierwszą połową lipca. Widać to od razu na targach, w sklepach i przy plantacjach. Owoce pojawiają się rzadziej, wybór jest mniejszy, a ceny często przestają spadać.

Najprościej wygląda to tak:

• koniec maja — zaczynają pojawiać się krajowe truskawki,
• czerwiec — trwa pełnia sezonu,
• koniec czerwca i początek lipca — główny sezon powoli się kończy,
• lipiec, sierpień i wrzesień — można trafić na odmiany późne albo powtarzające owocowanie.

Nie ma jednak sztywnej granicy. W jednym roku ostatnie owoce z głównego zbioru znikają szybko, a w innym można je kupić jeszcze w pierwszych tygodniach lipca. Wystarczy kilka dni upału, dłuższy deszcz albo przymrozki wiosną, żeby sezon wyglądał inaczej niż zwykle.

Najlepszy czas na zbiory truskawek

Czerwiec to najlepszy moment na zbieranie truskawek. Zwłaszcza jego pierwsza i druga połowa. Owoce są wtedy soczyste, słodkie, mocno pachną i dobrze nadają się zarówno do jedzenia od razu, jak i na dżemy, kompoty czy mrożenie.

Dobra truskawka powinna być:

• czerwona na całej powierzchni,
• jędrna, ale nie twarda,
• sucha,
• błyszcząca,
• pachnąca,
• bez pleśni, obić i miękkich plam.

Do jedzenia na świeżo najlepiej wybierać owoce dojrzałe, ale nadal sprężyste. Do przetworów mogą być mniejsze i mniej idealne z wyglądu. Ważne, żeby miały smak i zapach. Obite, wodniste albo nadpsute truskawki lepiej odłożyć, bo mogą zepsuć cały dżem lub kompot.

Od czego zależy koniec sezonu na truskawki?

Na koniec sezonu wpływa kilka rzeczy. Najważniejsza jest pogoda, ale znaczenie ma też region Polski, odmiana i sposób uprawy. Dlatego truskawki u jednego plantatora mogą się już kończyć, a u drugiego nadal trwać w najlepsze.

Pogoda

Ciepła wiosna przyspiesza kwitnienie i dojrzewanie owoców. Pierwsze truskawki pojawiają się wtedy szybciej. Ale jest też druga strona. Gdy szybko przyjdą upały, owoce dojrzewają gwałtownie, miękną i sezon może skończyć się wcześniej.

Chłodna wiosna opóźnia zbiory. Czasem działa to korzystnie, bo sezon przesuwa się i trwa trochę dłużej. Gorzej, gdy pojawią się przymrozki, długie opady albo susza. Wtedy plon może być mniejszy, a owoce słabsze.

Region Polski

Na południu i zachodzie kraju truskawki często dojrzewają wcześniej niż na północnym wschodzie. Różnica nie zawsze jest duża, ale przy kapryśnej pogodzie potrafi być widoczna. W jednym województwie sezon już się rozkręca, a w innym dopiero zaczyna.

Odmiana truskawek

Nie każda odmiana owocuje w tym samym czasie. Są truskawki wczesne, średnio wczesne, późne i powtarzające owocowanie. To dlatego sezon nie kończy się wszędzie naraz.

Odmiany wczesne dają pierwsze owoce na początku sezonu. Późne mogą przedłużyć zbiory do lipca. Z kolei odmiany powtarzające owocowanie potrafią dawać owoce falami przez lato, a czasem aż do pierwszych chłodów. Nie zastępują jednak czerwcowego wysypu truskawek.

Uprawa pod osłonami

Truskawki z tuneli foliowych albo szklarni pojawiają się wcześniej niż owoce z gruntu. Dzięki temu można je kupić już w maju. Często są ładne i dobrej jakości, ale wiele osób za najbardziej „sezonowy” smak uważa truskawki dojrzewające w gruncie, w pełnym czerwcu.

Kiedy truskawki są najsmaczniejsze?

Najlepsze truskawki to te, które dojrzały na słońcu i zostały zerwane w odpowiednim momencie. Najczęściej trafia się na nie w czerwcu. Są wtedy czerwone, słodkie i mają mocny zapach, którego trudno szukać poza sezonem.

Najlepiej zbierać truskawki w suchy dzień. Dobry moment to poranek, gdy obeschnie rosa, albo czas przed największym upałem. Owoce zebrane po deszczu szybciej się psują i bywają bardziej wodniste.

Przy zakupie nie patrz tylko na kolor. Zapach mówi bardzo dużo. Dobre truskawki pachną już z koszyka, mają świeże szypułki i nie są mokre od spodu. Białe końcówki, miękkie plamy i zaparowane opakowanie to znak, że trzeba je dokładniej sprawdzić. Podpowiadamy, jak myc truskawki

Jak poznać, że sezon na truskawki się kończy?

Końcówkę sezonu widać dość szybko. Na targu jest mniej łubianek, przy plantacjach pojawia się mniej ogłoszeń o zbiorach, a owoce nie wyglądają już tak równo jak w pełni czerwca.

Najczęstsze sygnały końca sezonu to:

• mniej krajowych truskawek w sprzedaży,
• drobniejsze i mniej równe owoce,
• więcej miękkich lub przejrzałych truskawek,
• szybsze psucie się owoców,
• wyższe ceny po wcześniejszym spadku,
• mniej ofert samodzielnego zbioru,
• informacje od plantatorów o ostatnich dniach zbiorów.

To nie znaczy, że końcówka sezonu jest zła. Można wtedy trafić na naprawdę smaczne owoce. Trzeba tylko wybierać uważniej i nie zostawiać ich na kilka dni w lodówce.

Czy truskawki po sezonie są gorsze?

Nie zawsze. Po głównym sezonie można kupić dobre truskawki, zwłaszcza z odmian powtarzających owocowanie. Mogą też pochodzić z tuneli, szklarni albo z importu. Różnica często tkwi w aromacie. Czerwcowe truskawki z gruntu zwykle pachną najmocniej i mają smak, który kojarzy się z początkiem lata.

Po sezonie warto sprawdzić:

• kraj pochodzenia,
• zapach owoców,
• świeżość szypułek,
• jędrność,
• wilgoć w opakowaniu,
• ślady pleśni,
• obite miejsca.

Do przetworów lepiej nie czekać na końcówkę sezonu. W szczycie zbiorów owoce są zwykle tańsze, słodsze i łatwiej kupić ich większą ilość.

Kiedy kupować truskawki na przetwory?

Najlepszy moment na zakup truskawek na dżem, sok, kompot, konfiturę albo mrożenie to środek czerwca. Owoce są wtedy dojrzałe, pachnące i jest ich dużo.

Nie muszą być największe. Do dżemu świetnie nadają się drobniejsze truskawki, bo często mają mocniejszy smak. Ważne, żeby nie były zgniłe, spleśniałe ani mocno obite.

Nie warto czekać do ostatnich dni sezonu tylko dlatego, że owoce mogą być tańsze. Często są wtedy miękkie, krócej wytrzymują i trzeba je przerobić od razu po zakupie.

Jak przedłużyć sezon na truskawki w ogrodzie?

W ogrodzie sezon można wydłużyć, sadząc kilka odmian o różnych terminach owocowania. To prosty sposób, żeby nie mieć wszystkich owoców naraz.

Dobrze sprawdza się połączenie:

• odmian wczesnych,
• odmian średnich,
• odmian późnych,
• odmian powtarzających owocowanie.

Znaczenie ma też pielęgnacja. Truskawki potrzebują wody, ściółki i regularnego usuwania chorych liści. Gdy rośliny walczą z suszą, chwastami albo chorobami, owocują krócej i słabiej.

Zobacz też, jak zrobić stojak na truskawki

Czy sezon na truskawki może trwać do jesieni?

Tak, ale chodzi głównie o odmiany powtarzające owocowanie. Przy dobrej pogodzie mogą dawać owoce od lata aż do pierwszych chłodów. Zbiory nie są jednak tak intensywne jak w czerwcu.

Główny sezon na polskie truskawki przypada na czerwiec. Późniejsze owoce są raczej dodatkiem. Można je jeść na świeżo, dodać do ciasta albo deseru, ale nie są już symbolem pełni sezonu.

Najważniejsze wnioski

Sezon na truskawki w Polsce najczęściej kończy się pod koniec czerwca albo na początku lipca. Najlepszy czas na zbiory przypada zwykle w czerwcu, gdy owoce są słodkie, pachnące i łatwo dostępne.

Dokładny termin zależy od pogody, regionu, odmiany i sposobu uprawy. Truskawki na przetwory najlepiej kupować w połowie czerwca. Po głównym sezonie nadal można znaleźć owoce, ale zwykle są to odmiany późne, powtarzające owocowanie albo truskawki z upraw pod osłonami.

Jeśli zależy ci na najlepszym smaku, nie czekaj do ostatnich dni sezonu. Wybieraj owoce czerwone, suche, pachnące i bez miękkich plam.

FAQ

Kiedy kończy się sezon na truskawki?

Główny sezon na truskawki kończy się zwykle pod koniec czerwca albo na początku lipca. W chłodniejsze lata może potrwać trochę dłużej, a w bardzo ciepłe skończyć się szybciej.

W którym miesiącu truskawki są najlepsze?

Najlepsze truskawki są najczęściej w czerwcu. Wtedy owoce z gruntu mają dużo smaku, mocny zapach i naturalną słodycz.

Czy w lipcu można jeszcze kupić polskie truskawki?

Tak, w lipcu nadal można spotkać polskie truskawki. Najczęściej są to owoce z późnych odmian albo odmian powtarzających owocowanie. Nie jest to już jednak szczyt sezonu.

Kiedy kupować truskawki na dżem?

Najlepiej kupować truskawki na dżem w połowie czerwca. Wtedy są dojrzałe, aromatyczne i zwykle dostępne w dobrej cenie.

Dlaczego sezon na truskawki jest taki krótki?

Większość tradycyjnych odmian owocuje intensywnie, ale krótko. Sezon skracają też upały, susza, długie deszcze albo wiosenne przymrozki.

Czy truskawki powtarzające owocowanie smakują tak samo jak czerwcowe?

Mogą być smaczne, ale często mają inny aromat niż truskawki z pełni sezonu. Czerwcowe owoce z gruntu zwykle pachną najmocniej i mają najbardziej klasyczny smak.